首席记者:陈春梅

当热腾腾的蒸汽沿锅边喷涌而出，甜美扑鼻的米饭浓香一下子将我们带回童年——就是这个味儿！那清水沃野中父辈们亲手种植、收获的盘锦大米，唇齿流香，久久回味。粳冠大米，让我们找回了那久违的味道，亲情的味道，自然的味道。
今天的盘锦大米，已不再是那饥渴之时用于裹腹之食，也不是“南大荒”上的普通作物，当“粳冠大米”作为重要代表靠实力攻打天下时，盘锦大米，已象征了一种品质，一种餐饮文化，一种健康生活。
2010 年 1 月 18 日，国家工商总局商标局公布了 2009 年中国驰名商标认定名单，盘锦鼎翔米业的“粳冠大米”榜上有名，至此，我市拥有了第 3 件国家级驰名商标。

天时地利——自然的眷顾   

晶莹剔透，口味纯正，柔糯可口，营养丰富，历数粳冠大米的特点，人们从不吝惜溢美之词。而粳冠大米绝非徒具虚名，其货真价实的品质，成就了它的 中国名牌身份 ，也成就了它在消费者心中不可替代的地位。

盘锦，是大自然在渤海湾北畔滨海之地孕育的一方得天独厚的沃土。九河下梢，这里一年四季光照充足，雨量适中，属温带季风气候。万顷浩瀚苇田面积居世界之首，境内水网密布，阡陌纵横，素有“北国水乡”之称，“粳冠大米”就诞生于此，占尽天时地利。

“粳冠大米”有它自己独特的“田园”。在辽河三角洲腹地，毗邻世界最大的芦苇湿地，鼎翔米业有限公司 4 万亩的水稻基地，沐浴在一个由碧水蓝天掩映下的生态环境之中。这里，雨热同期，光照充足，尤其在水稻抽穗至腊熟的一个月内，平均气温在 20 ℃以上，再加上肥沃的土壤条件，不但利于灌浆结实，更利于降低垩白度和提高成熟度。难怪人们说“海滨盐渍稻区生产的大米色泽好、口味佳、有油性”，其原因就在于盐渍土壤中富含磷、锌、钾、硅等水稻必需的矿物质元素。“粳冠大米”非常幸运降生于此。

碧水蓝天——长远的眼光  

如果说鼎翔公司的 4 万亩稻田是大自然给予鼎翔人的一份恩赐，那么“粳冠大米”绝对是鼎翔人呕心沥血精心培育出的珍品。
在鼎翔，“人与自然和谐发展”的理念贯穿上下，深入人心。几十年来，鼎翔人不懈地进行着生态环境建设，在做好自然保护的基础上，把植树造林作为发展生态农业的重要举措，极力打造蓝天碧水的生态环境。 200 余万株树木茁壮成林，森林面积达到 2 万亩，森林覆盖率达 30% 。

集团公司因此荣获了“全国部门造林绿化四百佳单位” 、“辽宁省湿地森林公园”、“国家 4A 级旅游景区”等荣誉称号。这让鼎翔人的生活家园如世外桃源，美丽而纯净；同时也为“粳冠大米”创造出一片原生态的生长环境。
放眼望去，纵横阡陌的万亩林带守护着 4 万亩稻田。郁郁葱葱的林木，抵御了风沙侵蚀，调节了土壤的温度和湿度，吸引来众多鸟类来此栖息，而鸟类成为有机大米基地建设中生态防虫驱害的重要帮手。保护、建设原生态的自然环境，是鼎翔人放眼未来的深谋远虑。

品质至上——责任的张力

品质优良的大米要有品质优良的稻谷作保障。“粳冠大米”的“后台”是鼎翔的 4 万亩良田，在自有的优质水稻种植基地上，种植优选国际品种培育出的自有优质水稻，实施绿色、有机种植方式，这一点国内其它稻米加工企业很难做到。正因为这些因素，使鼎翔米业公司拥有了独具特色的、完整的生态稻米产业优势。

水稻的品种有很多，鼎翔米业公司选用世界上优质的水稻品种培育出自己的独家品种，几年来，公司在科研方面引进了专业人才，投入了大量资金，成立了以育种、示范为中心的农业科研所专攻此课题，繁育出优良的水稻品种，作为“粳冠大米”的种子。

水稻好也需精心培育。如今许多人担心农药的使用损害了自己的健康，鼎翔米业公司将保证食品安全入口为己任，在有机水稻农事操作中，公司设立有机食品开发办公室，严格按照日本和欧盟有机农业标准的生产规程要求，以安全、健康、优质为目标，坚决杜绝使用化学农药和化学肥料，全部施用公司生物有机肥厂生产的纯正生物有机肥。

植物生长过程与人一样，可能随时面临疾病。水稻患病，如果不用农药，将大面积传播，减产甚至绝收；使用农药，对消费者、对环境又会造成一定的伤害。如何解决这一矛盾？鼎翔米业公司有自己的绝招儿：不用农药，但一样有疗效。运用石灰水浸种，培育壮秧，打捞菌核，精心整地、合理稀植、浅湿灌溉等综合农艺措施，来防治水稻病虫害。同时在水稻生长过程中，他们利用糖酒醋液、黑光灯、人工拦网和喷施生物农药苦参碱和 BT 等物理和生物防治等综合措施控制水稻虫害。利用机械压耙、人工拔除、放养河蟹等措施防除田间杂草。近年来，他们又与沈阳农业大学和日本环保部门共同研究的稻糠灭草技术、生物纸席灭草技术已取得成功，并广泛推广使用。通过这些“高招儿”，“粳冠大米”会平安、安全地完成他在田地里的成长、成熟的使命。

而正是因为这种方式，在日本境外商品检验公司对“粳冠大米” 123 项指标进行近乎苛刻的农残检验时，所有指标均符合日本食品卫生法相关标准，“粳冠大米”也因此具备了有机大米出口到日本的首要条件。

目前鼎翔米业 4 万多亩水稻种植基地中，有 1.8 万亩土地按照有机食品标准生产，其余的全部按照绿色食品标准生产，且主栽品种均为优质水稻品种。良好的环境，辅之以优质品种和绿色有机栽培方式，鼎翔人生产出了优质、安全的水稻，其水平在国内同行业中遥遥领先。在鼎翔所属四万亩绿油油的稻田间，群鸟自由飞翔，人与自然和谐发展的生态美景中，“粳冠大米”健康成长起来了。

粒粒精品——苛刻的“家规”

在鼎翔有个怪现象——给猫发补贴，这是为什么？只因在米业公司里，坚决不使用鼠药，作为勇敢的卫士，猫特别受到优待，他们专门养猫来对付老鼠。这一现象曾引起了新华社、中央电视台等国家级媒体的关注，“粳冠大米”的无药污染贯穿始终，这种做法的背后，是人们对食品安全的关心，是鼎翔米业公司对产品的责任心。

在鼎翔米业，稻谷贮藏完全采用这种生态环保的方式，杜绝使用化学熏蒸剂、鼠药，防止二次污染。其实就连田间灭鼠，都运用保护猫头鹰、蛇类和放养家猫等自然生物链办法。

了解鼎翔米业稻谷生产过程的人都知道，在“粳冠大米”加工生产过程中，每一个环节上的严格几近苛刻，从优良品种选择到绿色有机种植、生态环保贮藏、科学精心加工，全程统一、集约化管理。在此基础上，公司引进了世界上最先进的日本佐竹稻谷加工设备，使“粳冠大米”的每一个加工环节都更加科学、精细。从初清、干燥、振动清理、平转清理、去石、磁选、砻谷，到谷糙分离、厚度分级、磁选、碾米、白米筛选、色选、磁选、抛光、白米分级、磁选及计量包装等 18 道工序，在平常人看来，从水稻到大米，只需将壳去掉即可，还用得着这样繁杂？是的，百姓很少听说过的程序，在这里每一道都井井有条，每一粒合格的“粳冠大米”都是过了这 18 道“关卡”。也正是这样，从这里加工出的绿色大米、有机大米，不断走入万客隆、沃尔玛、家世界等国内外知名卖场和超市也就不足为奇了。

表里如一 ——爱你有理由

优良的产品质量和良好的品牌信誉，使“粳冠大米”备受消费者的青睐，且声名远播。目前“粳冠大米”在北京、天津、沈阳、石家庄、太原、郑州等北方大中城市建立起了完整的销售网络，同时，还在上海、深圳及南方港口城市快速打开了销路。

在许多大城市里，一些消费者会特意寻找来自盘锦的“粳冠大米”，因为喜欢它珍珠般圆润剔透的外表，流连于它香糯纯正的味道。

经过了不懈的努力，鼎翔米业的 4 万亩稻田已被国家环保总局确定为国家级有机食品生产基地，“粳冠大米”也因其出色的品质先后通过了国环有机食品发展中心、中绿华夏有机食品认证中心、国际有机作物改良协会以及德国 BCS 有机认证公司的有机认证，有机大米拥有了自己的国际市场通行证，成功地在这方土地上起飞，振翅飞向世界各地。

如今， 4 万亩基地水稻产量已不能满足“粳冠大米”销售市场需求，公司已及时进行产业规模调整，先后与多个乡镇合作，将其所属 23 万亩的水稻田纳入了基地范畴，公司提供优良品种和农业技术指导，形成了从基地综合环境保护到种子开发培育、稻谷种植栽培、田间管理、收获、储藏、加工、销售、售后服务完整的产业链条，确保了原粮质量的稳定、充足。

一锅味美香醇的好米饭，需要用心烹制；一个表里如一的好名牌需要用心打造。“粳冠大米”历经风雨，在所有鼎翔人用心血浇灌之下，完美“绽放”，喜获丰收，跃入中国名牌的光荣队列。我们有理由相信，鼎翔人在前进的途中，永远不会停下超越的脚步；“粳冠大米”成长的沃土，不仅仅在眼前，将向远方无限延伸。